المقادير
{ 6
حبات بطاطا
{ 5
أسنان ثوم
{ نصف كوب خل
{ حمص مسلوق
{ ملح
{ بهارات
{ بقدونس مفروم ناعم
{ زيت للقلي
{ بصل مقطع جوانح رقيقة
الطريقة
- تقشر البطاطا وتبشر شرائح حسب الشكل طوليا بأشكال مختلفة.
- يضاف الملح والبهار والخل وتخلط جيدا.
- تترك قليلا ثم تصفى وتقلى فى الزيت، تترك على النار حتى تتحمر
جيدا ثم تنشل وتوضع على ورق لامتصاص الزيت الزائد.
- يقلى البصل حتى يحمر.
- يدق الثوم جيدا ويضاف الى البطاطا ثم يضاف الحمص والبقدونس والبصل
وتخلط المقادير وتقدم ساخنة أو باردة.
